食材管理

買い物を短く済ませたいなら、家でよく作る味に合う主食、たんぱく質、調味料を定番化しておくと楽になります。

油や酢、ソース類は、種類ごとより使う頻度で分けると、料理中に迷いにくくなります。

スパイスは美しく並べるより、見えて、取り出せて、古くなる前に使える状態にすることが大切です。

小さな冷蔵庫では、買ったものを全部詰めるより、傷みやすい順に見える場所へ置くことが大切です。

パントリーは量を増やすより、主食、たんぱく質、味つけを組み合わせられる少数の定番を持つほうが役に立ちます。